Domaine Vincent Girardin
Le domaine en un coup d’œil
- Localisation : Meursault – Côte de Beaune, Bourgogne
- Types de vins : Blancs & Rouges
- Cépages : Chardonnay, Pinot Noir
- Pratiques: Culture raisonnée – sans désherbant ni insecticide, labour profond, vendanges manuelles
- Vinificateur : Éric Germain
- Partenaire WCE depuis : 2020
Son histoire
« L’esprit des grands vins de Bourgogne. »
Tout commence en 1980 à Santenay, où Vincent Girardin, 19 ans à peine, hérite de deux hectares de vignes familiaux. Issu d’une lignée de vignerons depuis le 17ème siècle, il n’a qu’une ambition : produire son propre vin, à sa façon.
La qualité est rapidement au rendez-vous. Ses vins acquièrent une reconnaissance mondiale, et la Maison grandit, en se concentrant sur ce qu’elle fait de mieux : les grands blancs et les rouges de la Côte de Beaune.
Pour répondre à une demande croissante, Vincent Girardin développe une activité d’achat de raisins, en travaillant exclusivement avec des viticulteurs partageant sa philosophie d’exigence.
En 2003, avec l’arrivée d’Éric Germain comme vinificateur, une profonde mutation s’opère : fini les expérimentations œnologiques – place à l’essentiel. Révéler la complexité des terroirs, avec le moins d’intervention possible. La pureté du style Girardin est née.
En 2012, Vincent Girardin cède son activité à Monsieur Nié, Président de la Compagnie des Vins d’Autrefois à Beaune – un partenaire historique de la Maison. L’équipe fidèle reste en place : Éric Germain perpétue le style, Marco Caschera représente les vins dans le monde entier.
Un vignoble cultivé avec rigueur
La Maison Vincent Girardin s’appuie sur des vignobles cultivés selon les principes de la culture raisonnée :
- Sans désherbant ni insecticide
- Labour profond et composts naturels issus des fermes de Bourgogne
- Palissage haut pour une meilleure photosynthèse
- Vendanges manuelles avec tri sur cep et en cuverie
La Maison propose des appellations prestigieuses issues de 9 villages de la Côte de Beaune : Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin, Santenay, Savigny-lès-Beaune, Aloxe-Corton, Volnay et Pommard.
Leur engagement aux côtés de Wine Charity Event
Depuis 2020, la Maison Vincent Girardin est partenaire de Wine Charity Event – apportant avec elle le prestige de la Côte de Beaune et l’exigence d’une maison mondialement reconnue, au service d’une cause qui les dépasse.
Venez découvrir nos généreux vignerons lors de nos soirées annuelles.
Envie d’en savoir plus sur le domaine ? Rendez-vous sur vincentgirardin.com