Domaine de Piéblanc
Au pied du Mont Ventoux et des Dentelles de Montmirail, Matthieu Ponson cultive avec passion une mosaïque de terroirs d’altitude sur les appellations Ventoux, Beaumes-de-Venise et Gigondas. Partenaire fidèle de Wine Charity Event depuis 2014, il fait partie des tout premiers vignerons à avoir rejoint l’aventure.
Le domaine en un coup d’œil
- Localisation : Caromb & Suzette – Pied du Mont Ventoux
- Types de vins : Rouges, Blancs & Rosés
- Superficie : ~31 hectares
- Vigneron : Matthieu Ponson
- Cépages : Grenache Noir, Syrah, Cinsault, Carignan · Viognier, Roussanne, Grenache Blanc
- Partenaire WCE depuis : 2014
Son histoire
Le Domaine de Piéblanc a été créé en 2014 par Matthieu Ponson devenu vigneron par passion. Il est situé sur les hauteurs de Caromb au pied du Mont Ventoux, dans un écrin de verdure préservé. Seuls les pins, chênes et oliviers bordent les 10 hectares de vignes en AOC Ventoux à 300m d’altitude. A quelques kilomètres de là, toujours en altitude sur la commune de Suzette, 15 hectares de vignes en AOC Beaumes-de-Venise ainsi que 6 hectares en AOC Gigondas au pied du fameux village, viennent compléter le vignoble.
Le domaine produit des vins emblématiques de cette belle région en magnifiant les cépages locaux : majoritairement Grenache noir et Syrah mais également Cinsault, Carignan pour les rouges et les rosés. Puis Viognier, Roussanne et Grenache blanc pour les blancs, tous plantés sur des terroirs différents afin de façonner des vins à la complexité affirmée.
Ses vins présentés chez Wine Charity
Rosé de Pieds Blancs – AOC Ventoux
Robe rose pâle, nez éclatant sur la fraise, la pêche de vigne et la gelée de groseille. Bel équilibre en bouche, frais, avec une finale saline.
Accords : apéritif, poisson grillé, tartare de saumon, risotto aux fruits de mer, cuisine exotique ou méditerranéenne, tarte aux fraises.
Les Hauts – AOC Beaumes-de-Venise
Nez fruité rappelant la mûre sauvage, avec des notes de laurier et de tapenade. En bouche, des épices douces se dévoilent tout en fraîcheur et initient une belle longueur.
Accords : viandes en sauce, gibiers, côte de bœuf grillée, canard, gratin dauphinois à la truffe, barbecue, farcis provençaux, moussaka.
La Tuilières — AOC Ventoux
Un vin rouge qui reflète l’identité du domaine : frais, fruité, avec des notes florales subtiles et une bouche gourmande et juteuse.
Accords : facile à boire, parfait pour les repas en toute occasion.
Sa philosophie
« Laisser suivre sa trajectoire au raisin. »
Conduit en agriculture biologique depuis 2020, Piéblanc s’attache à façonner des vins fidèles à leur terroir, dans le respect de la nature et des hommes, avec une vision du beau, du bon et du bio. Sur ces terroirs d’altitude, Matthieu joue sur la fraîcheur et la maturité pour obtenir des vins d’un équilibre parfait, chaque parcelle bénéficiant d’un travail précis et adapté – qualité des sols, encépagement, âge des vignes.
Les cépages principaux : Grenache Noir, Syrah, Cinsault, Carignan pour les rouges et rosés – Viognier, Roussanne, Grenache Blanc pour les blancs.
Son engagement avec Wine Charity Event
À la question «Pourquoi avoir choisi de soutenir Wine Charity Event ?», Matthieu répond simplement, et tout est dit :
« Peggy et Pascal, l’équipe organisatrice, les causes soutenues, le groupe de vignerons, les rencontres. »
Humain, chaleureux, sincère. Et il ajoute, avec le sourire :
« Comme j’ai vécu à Lyon pendant 25 ans, je croise souvent des anciennes connaissances qui me découvrent dans mon costume de vigneron ! »
Partenaires de Wine Charity Event depuis 2014, Matthieu Ponson et son équipe partagent pleinement les valeurs de l’événement : générosité, convivialité et engagement.
Visiter le domaine
Visites & dégustations | Du lundi au vendredi, 9h-17h · Week-end sur rendez-vous |
| Vente directe | Oui, à la propriété |
Venez découvrir nos généreux vignerons lors de nos soirées annuelles.
Envie d’en savoir plus sur le domaine ? Rendez-vous sur pieblanc.fr